明天走到那边的菜地瞅瞅人家种的什么蔬菜

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年11月07日

  王不留行与面条菜是亲兄弟,似乎又有双胞胎的可能,它们几乎是同时发芽同时生长,在抽葶的苗期,叶子长的是那样的相似,叫人很难辨认。当然有经验的人到麦地里采挖野菜,还是一眼就能分辨得出的。经有经验人的介绍,我现在也知道了王不留行与面条菜区别。对比而言,它们的叶子基本没有大的区别,只是王不留行的叶子比较厚实肥壮,色也较重一些。连根拔出一棵,根发红的就是王不留行,根发白的,就是面条菜。我们这里把这两种野菜统统叫做面条菜,但有经验的人是不挖王不留行来作为食用的,因为它被做成食品口味略差于面条菜,特别是拌、炒和做汤出来,口味有些发苦。我佳嫡挖不到面条菜时,也时常会挖回王不留行来包包子和水饺的,馅子调的香香地,又没有对比。吃起来也没感觉出有苦味。王不留行同样也是有学名的,叫麦蓝菜,也是石竹科绳子草属。你看,说它和麦瓶草是亲兄弟,一点也不假吧。别管它做食品如何,它可是一位知名的妇科中药,有行血调经、消肿止痛、活血通乳、催生下乳、产后胸腺疏通的功效。

  在这里还要介绍一种野菜,叫麦家公。它酷似面条菜和王不留行,只是比面条菜和王不留行的叶子短一些,开着白色或粉红色小花,极易与面条菜和王不留行混淆,据说勉强能吃,但还没有听说真正采食麦家公来食用的。麦家公的学名叫田紫草,归紫草科紫草属。它也生长在麦地里,对麦子的生长危害极大。但它却是好饲料,鸡、鸭、鹅、兔子和猪都喜欢吃它。田紫草的果实入药,有健胃、镇痛,强筋骨的功效。介绍的四种野菜,都在春季生长在麦田里,与麦子有关,也都是侵害麦子的杂草。真的吗?真的!分析分析它们的名吧。

  我现在住的地方,出门就是农田菜地。地边边地垄垄上,小沟沟小坎坎边,荒坡树林里,丛生着各种杂草,这些杂草之中有能够食用的种类,这就是野菜。

  麦蒿是麦地里长势最旺的一种野草,在较短时间内,它长的比麦子还要高,因此对麦子的生长十分有害。农民们需费许多精力来铲除这杂草,以保证麦子的正常生长。

  麦蒿(播娘蒿):想把麦子薅掉。麦瓶草(面条菜):想把麦子平掉。麦蓝菜(王不留行):想让麦子烂掉。麦家公(田紫草):向麦子家里进攻。这就是挖这四种菜的理论根据,挖野菜等于除有害杂草,即帮助了农民,自己也得到美食,一举两得。但是,挖野菜的同时,不能作践庄稼,祸害农民。

  面条菜也是麦田常见的杂草,因为它食用时较为可口,近几年十分叫响。面条菜基本生长在麦田里,有的则在地垄中间,它贴着麦苗根长,似乎在看护着麦苗。它一生十分忠诚的陪伴着麦子的生长,而且开出十分娇柔的花,让人们误认为它比麦子还可爱。实际上它却暗地里与麦子争夺营养,它的健壮,麦子也就会让它作践的面黄肌瘦。所以农民们见了麦地里面条菜,也是毫不留情的将它铲除,管你什么娇柔可爱,还是实实惠惠的好。面条菜是野菜中的佳品,口味上好,蒸、炒、拌、做汤、包包子、包水饺都有独特的风味。近几年宾馆饭店更是引进此菜,做成佳肴以招揽顾客。因面条菜的需求量增高,农民们已经将它成为种植的蔬菜了。面条菜有一个好听的学名,叫做麦瓶草,石竹科绳子草属。它开的花像一个个小小的瓶子,又陪伴着麦子生长,故因此而得名吧。因为现在农民除草常使用除草剂,除草剂对麦瓶草有很强的杀伤力,因此在大片的麦田里,很难见到它的踪影了。麦瓶草可全草入药,主治鼻衄、吐血、尿血、肺脓疡和月经不调等症。王不留行也属于田间杂草,因李时珍说:“此物性走而不住,虽有王命不能留其行”而故名。它和麦蒿面条菜一样,也是生长在麦地里,陪伴麦子生长。

  自从搬到这里来,我家就有充足的野菜吃了。我的佳嫡也是喜欢活动的。虽然跟我出去爬山是不行了,但是早上出去溜溜弯,晚上饭后出去跳跳舞,几乎是一天也不落下的。遛弯到哪里去呀?近处没有公园什么的,只能到周围的农田间。清晨还没吃饭,她们几个老妇女就相约,去走周围农田间的小路。今天走到这边的农田看看庄稼,明天走到那边的菜地瞅瞅人家种的什么蔬菜。下来菜时买个新鲜便宜的,还真是乐悠悠地。行走的路上,还随时观察着,哪种野菜到了该能吃的时候了,一转悠就是个把钟头。要是发现有野菜可以吃了,可行了。这帮老妇女赶快回家吃完饭后,便拿上小铲子,掖上几个大方便袋,兴高采烈地相约,来到发现有野菜的地方。往下一蹲,就挖呀挖呀挖呀挖。周日那天,咱爱心联盟组织到济南网络电视台参观学习。完后,我约了几位喜欢拍花的朋友来到植物园,拍下今年的第一种花 —— 腊梅,拉开了我们今年拍花的大幕。回到家一进门,我佳嫡冲着我就笑么次的,我知道一定是有好事了。她往那边一指,我就往那边一看。哇呀!那边堆着一大堆的野菜。我也帮着她笑了起来,因为她拉开了今年我们家挖野菜的大幕。春天到来,天就越来越暖和了,时令虽然还是青黄不接,但正是各种植物返青的时候,有的已冒出嫩芽,显示出生机。有的野菜已经能吃了。我佳嫡这次挖回的野菜就有三种,这就是麦蒿、面条菜和王不留行。给大家伙说吧,我家已经两次吃上了今年用新野菜包的大包子和水饺了,真香呀!

  麦蒿和麦子,是没有血缘关系的。麦蒿属十字花科,是杂草。麦子属禾本科,是咱们食用粮食。我想啦,麦蒿只生长在麦子地里,来侵害麦子。不是长在其他农作物的田地里,否则怎么不叫棒子蒿、谷蒿、稻蒿、豆蒿等等蒿呢?既然麦蒿是麦地的有害杂草,就应铲除。我佳嫡与几个老妇女和所有喜欢到麦地里挖麦蒿的人,实际上是在救麦子,帮农民。嫩的麦蒿是十分好吃的,做粥、蒸着吃、凉拌、包包子或水饺都可以。近几年麦蒿已被有些宾馆酒店引进,开发出多种佳肴。麦蒿是有学名的,它的学名叫播娘蒿,十字花科播娘蒿属。它分布很广,主要生长在山坡、田野及农田的麦地里。虽然它是有害的杂草,但它也有药用价值,有利尿消肿、祛痰定喘是它的的功效。

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